| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | 北軽井沢の高原に位置する大型リゾートホテルにて、洋食部門のスーシェフ（副料理長）として、メニュー考案や調理業務に加え、スタッフのマネジメント、 数値・原価管理、若手調理師の教育・指導など、キッチン運営を幅広くお任せします。 店舗を率いるリーダー候補として、これまで培ってきた調理・マネジメント経験を活かし、料理の品質向上や顧客満足につながるメニューづくり、チームづくりを担っていただくポジションです。 【主な業務内容】 ・洋食の調理業務全般 ・レストラン営業時のメニュー考案 ・新メニュー・商品の開発 ・料理の仕込み・提供 ・キッチンスタッフのマネジメント ・若手調理師の教育・指導 ・調理部門のオペレーション構築・改善 ・数値管理・予算管理 ・原価管理 ・人事・労務管理 ・メニュー・料理の品質管理 ・衛生管理 ・厨房機器・什器備品の管理 ・その他、調理部門に関わる業務 【このポジションの魅力】 調理技術だけでなく、メニュー開発、スタッフのマネジメント、教育、数値・原価管理など、キッチン運営に必要な幅広い経験を積めるポジションです。 大型リゾートホテルならではの多様なお客様に料理を提供しながら、調理とマネジメントの両面でキャリアを広げていただけます。 将来的な独立を見据えて経験を積みたい方や、調理スキルに加えてマネジメント力を高めたい方にもおすすめです。 |
| 勤務地 | 群馬県吾妻郡嬬恋村 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：375,000円～約417,000円 |
| 給与備考 | 年収450万円～500万円 ※ご経験・ポジション等を考慮のうえ決定いたします。 |
| 休日/休暇 | ・年間休日:105日 ・週休二日制(シフト） ・有給休暇：10日（入社半年後付与） ・特別有給休暇（リフレッシュ休暇）：試用期間満了後、最大10日（社内規定による） ・休暇制度：慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 |
| 掲載期間 | 2026年10月9日 (金) 6:00pm 〆 |
