＜ホテル本部ポジション＞
グループホテルを横断的にサポート！
調理品質・メニュー企画・人材育成に力を発揮！
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 業種 ホテル・レストラン |
|---|---|
| 業務内容 | 全国に16のホテルブランドを展開するホテル本社において各ホテルの調理部門をサポートし、料理を通じてブランド全体の価値向上を目指していただきます。 現場に寄り添い、時には一緒に厨房に立ちながら、調理レベルの底上げやメニュー改善、食材管理をサポートするポジションです。 「自分が主役」というよりは、各ホテルがより輝けるように後方から支える、まさに黒子的な役割。 ホテルブランドの味を守り育てる、大切なポジションです。 【具体的な業務内容】 ・レストラン、朝食、BBQなどホテル調理全般の支援 ・季節ごとのメニュー企画・開発サポート ・食材の仕入れ・調達に関する指導・改善提案 ・原価率・ロス率・売上などの管理・改善 ・各ホテル調理スタッフへの教育・指導 ・新規開業やリブランドホテルにおける調理部門の立ち上げ支援 ・各ホテル料理長及び調理部門との調整・連携 【求める人物像】 ・調理経験を活かし、現場と本部の“橋渡し役”を担える方 ・改善や工夫を現場に浸透させるリーダーシップをお持ちの方 ・出張ベースで各ホテルを訪問し、臨機応変に対応できる柔軟さをお持ちの方 ・自分の成果よりも「チームの成果」「ホテル全体の成長」にやりがいを感じる方 【ポジションの魅力】 ・現場と一体になりながらホテルの料理を支えるやりがい ・各ホテルブランドの味を守り、未来に繋げるサポート役 ・グループ全体の調理レベルを高める、縁の下の力持ちポジション |
| 勤務地 | ＜本社＞ 東京都港区 ※東京から各グループホテルへの出張あり。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月額： 43万～57.1万円 |
| 給与備考 | ・想定年収：600万円～800万円（賞与込） ※経験、能力を考慮の上、当社規定により決定 ※経験・スキルに応じて上限応相談 ・賞与:年2回 ・昇給：年1回 |
| 休日/休暇 | ・年間休日:120日 ・土日祝休み ・有給休暇：初年度日（入社後6ヶ月目から） ・特別休暇 |
| 掲載期間 | 2025年11月21日 (金) 6:00pm 〆 |
