| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | ホテルの名物である大洞窟温泉をはじめ、計5か所の天然温泉と4つの館を擁する大型リゾートホテル。 2024年1月に事業継承に伴い、新体制で新たなチャレンジに取り組んでいます。 総料理長として、レストランの全面改装を視野に調理場の設計まで関わっていただく等、持続的な発展を見据えて取り組んで いただきます。 将来的にはグループホテルのレストラン全体を管掌いただきたいと考えています。 【詳細】 ・労働環境他、現状の改善及び変更 ・メニュー改定及び開発 ・人材管理（人材育成・指導等） ・店舗管理（売上、原価管理、人材管理等） ・調理業務 ※他、関連する業務 |
| 勤務地 | 和歌山県 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 月給：66万円～75万円 |
| 給与備考 | 年収イメージ：800万円～900万円 ※ご経験、スキル、前職の給与等、総合的に判断し決定。 |
| 休日/休暇 | ・年間休日96日（月8日休日） ・有給休暇制度 ・産前産後休暇、育児休暇制度 |
| 掲載期間 | 2025年7月4日 (金) 11:36pm 〆 |
調理部門
総料理長（洋食）【大型温泉リゾート/和歌山県】(JOB-ID:13254)
- ミドル・シニア層が活躍できる
- 寮・社宅あり
料理長（洋食）【シティリゾート/沖縄県那覇市】(JOB-ID:13046)
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | 那覇市中心街、国際通りにほど近くゆいレール安里駅から徒歩3分の好立地に佇むシティリゾート。 2つのレストランとバーの責任者ポジションとして洋食の料理長を募集致します。 【業務内容】 ・調理業務全般 ・各調理部門の運営・管理 ・予算管理、労務管理 ・メニュー管理及び開発、品質・衛生管理 ・オペレーション構築 ・厨房機器・什器備品管理 ・人材育成 ※ほか、関連する業務のフォロー 【ホテル概要】 ●客室総数：331室 ●付帯施設：屋上プール ●料飲施設：レストラン2ケ所、バー1ケ所 |
| 勤務地 | 沖縄県那覇市 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：41万円～約46万円 |
| 給与備考 | 年収イメージ：500万円～550万円 ※経験、スキルなど総合的に判断し決定致します。 |
| 休日/休暇 | ・年間休日:105日 ・週休二日制(シフト制） ・慶弔休暇 ・育児休暇 ・介護、看護休暇 |
| 掲載期間 | 2025年7月4日 (金) 11:39pm 〆 |
料理長（洋食）【大型高原リゾート/軽井沢エリア】(JOB-ID:13546)
- ミドル・シニア層が活躍できる
- 寮・社宅あり
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | ・調理業務全般 ・各調理部門の運営・管理 ・予算管理、労務管理 ・メニュー管理及び開発、品質・衛生管理 ・オペレーション構築 ・厨房機器・什器備品管理 ・人材育成 ※ほか、関連する業務のフォロー 【ホテル概要】 ●客室総数：238室 ●最大収容人数：766名 ●料飲施設：ブッフェレストラン1ケ所、コンチネンタルレストラン1ヶ所、日本料理1ヶ所、ラウンジ1ヶ所 |
| 勤務地 | 群馬県 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：45万円～約54万円 |
| 給与備考 | 年収：550万円～650万円 ※経験、スキルなど総合的に判断し決定致します。 |
| 休日/休暇 | ・年間休日:105日 ・週休二日制(シフト制） |
| 掲載期間 | 2025年7月4日 (金) 11:39pm 〆 |
副料理長候補（洋食）【高級湯宿・リゾートホテル/北海道を代表する観光リゾート企業】 (JOB-ID:13523)
- ミドル・シニア層が活躍できる
- 寮・社宅あり
- 退職金制度あり
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | 「～地産地消にこだわって、記憶に残る美味しさを～ 食への想いを込めて常に新しい驚きと感動に出会っていただけるよう進化と挑戦を続けています。」 北海道に拠点を置き、常に進化と挑戦を続けている事業会社が運営する高級ラグジュアリーホテルで副料理長候補を募集いたします。 ※ご経験に応じ、その他ポジションでもご検討させていただくことがございます。 【業務内容】 副料理長として、調理全般及び料理長のサポート業務を担って頂きます。 北海道の厳選された食材を使って、お食事を楽しみにされているお客様に素敵なひとときを提供します。 実演調理の機会も豊富で、お客様の声を直接聞くことができます。料理コンテストや調理技術勉強会も好評開催中です。 |
| 勤務地 | 神奈川県、北海道に展開する湯宿又はホテル |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給：39万円～約46万円 |
| 給与備考 | 年収イメージ：550万円〜650万円 ●年収：ご経験・前職の年収に応じ決定します ●昇給あり(定時昇給年1回) ●賞与あり（年2回） ※評価・業績による ●通勤手当(規定により実費支給・最大1万5千円) ●燃料手当 |
| 休日/休暇 | ●有給休暇:初年度10日（入社後6ヶ月目から） ●年間休日:105日 ●週休2日制(ローテーションにより月8~10日程度) ●有給休暇 ●特別休暇(誕生日、結婚記念日他) ●慶弔休暇 |
| 掲載期間 | 2025年7月4日 (金) 6:00pm 〆 |
料理長・調理スタッフ【リゾートシティ/サポート体制充実！/沖縄県宮古島】(JOB-ID:13412)
- ミドル・シニア層が活躍できる
- 寮・社宅あり
- 退職金制度あり
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業務内容 | 沖縄本島から南西に300kmの距離にある宮古島。 その南岸地区の緑豊かな約140万坪の敷地には、ラグジュアリーからカジュアルまで8つのホテルと30店舗以上のレストラン、ビーチ、プール、ゴルフ場、温泉など様々な施設が揃っています。 壮大なスケールのリゾートシティで腕を振るっていただける料理長・調理スタッフを募集いたします（※洋食、和食、お寿司、天ぷら、そば、琉球料理、炉端焼き、イタリアン、ベーカリーカフェ等）。 【募集職種】 ①「マラルンガ和流創作」副料理長クラス：和食経験者 ②「新規開業 鮨店」寿司職人（副料理長~調理一般職） ③「新規開業 蕎麦前宮古」和食（蕎麦打てる方）経験者（調理主任~一般職） ④「沖縄居酒屋】店名未定」和食（沖縄料理）経験（調理主任~一般職） ⑤「グランマーレ」（洋食）副料理長 1名、調理主任 1名 ⑥「タートルベイ」（洋食）料理長 1名、副料理長 1名、調理主任 1名 ⑦「ベーカリー＆カフェ 南西の風」（ブーランジェ）一般〜主任クラス 【業務内容】 ●一般職： 仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など ●調理主任： 調理 業務全般と新人教育、 発注・在庫管理、メニュー 考案など ●副料理長： 上記業務 ほか 、労務管理、売上 ・原価 など数値コントロールのアシスタント ●料理長 以上 ： 上記業務ほか、職場全体の数値 掌握と コントロール |
| 勤務地 | 沖縄県 宮古島市上野宮国 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | ※給与備考をご覧ください。 |
| 給与備考 | 【一般職 】 月収：200,000 円（年収：280万円） 【調理主任 】月収：204,000円〜226,000円 月（年収：285万円〜316万円） 【副料理長 】月収：280,000円〜313,000円 月（年収：336万円〜380万円） 【 料理長 】月収：430,000円〜499,000円 月（年収：500万円〜600万円） 【 統括料理長 】 要相談 ◇昇給 年１回（ 4 月） ◇賞与 ：年 2 回（ 6 月・12 月） 副料理長 以上は賞与支給なし ◇残業手当、深夜手当、休日手当、通勤手当 別途 支給 ※料理長以上は 残業 手当・休日 手当なし |
| 休日/休暇 | 週休二日制（シフト制） 年間休日:107日、有給休暇:初年度10日、慶弔休暇等 |
| 掲載期間 | 2025年7月4日 (金) 11:49pm 〆 |