京都の伝統と洗練が融合する
ブランド最高級ホテル
“世界基準の美味しさ”を届ける
スーシェフを募集。
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平安時代より貴族の避暑地・別荘地として栄えた嵐山の土地にふさわしい、京文化の美とモダンデザインの融合を随所に施し、京都・嵐山で育まれてきた歴史や文化を継承・発展させながら、未来を開拓していく。
「継往開来（けいおうかいらい）」のコンセプトのもと、この地ならではの新たな体験を提供いたします。
調理 スーシェフ【スモールラグジュアリーホテル/京都】(求人ID:13618/京都府)
hotelier-staffホテル・ゴルフ場・レストラン・カフェ他
求人内容
| ポジション | 調理 スーシェフ【スモールラグジュアリーホテル/京都】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 有/3ヶ月 |
| 業務内容 | 京都の歴史に育まれたゆるぎない伝統とモダンの美が鮮やかに融け合う空間。 この地を訪れるお客様を世界水準のホスピタリティーであたたかくお迎えいたします。 今回、ブランド最高級カテゴリーのホテルにて調理スーシェフを募集致します。 【業務内容】 ・レストラン・カフェ・バンケットにおける洋食調理業務 ・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等 ・若手、新人スタッフの教育、指導、等 （変更の範囲）ホテルの運営に関する各種業務 ＜レストランについて＞ 京の季節の食材を生かしながら世界無形文化遺産 “WASHOKU”の伝統である 会席料理のスタイルと技法にフランス料理の美意識を融合した 今までにないスタイルの料理を提供いたします。 【席数】 ・ダイニング：42席 ・プライベートルーム：10席 |
| 募集背景 | 部門強化の為 |
| 勤務地 | 京都府京都市 |
| 応募資格 | 【必須】 ‣洋食調理のご経験 ‣調理師免許 【歓迎】 ‣フレンチでのご経歴 ‣ホテル業界でのご経歴 |
| 年齢 | 25歳から40歳前後位まで 年齢制限の理由：技能/ノウハウ等の継承の観点から、年齢構成を維持/回復させるために特定年齢層を対象とする |
| 語学力 | 問わない（あれば尚可） |
| 選考プロセス | 書類選考→一次面接→二次面接 ※面接回数３回になる可能性あり |
| 給与 | 月給： 230,000 円 ～ 330,000円 |
| 給与備考 | ●年収イメージ：3,680,000円～5,280,000円 ※ご経験により優遇・前職条件考慮 ※時間外手当、深夜勤務手当等別途支給 ※退職金・企業年金制度 有 ※通勤費実費支給（月15万円まで支給） ●賞与：年2回 ※直近実績 年4.85カ月 ●昇給：年1回 |
| 休日休暇 | ●休日数：年間107日（変形労働時間制によるシフト勤務） ●休暇・休業制度 ・有給休暇(入社3カ月後に10日間付与) ※計画有休による取得奨励、時間有休制度 ・結婚休暇 ・忌引休暇 ・配偶者出産休暇 ・生理休暇 ・転任転勤休暇 ・看護等休暇 ・介護休暇 ・育児休業 ※取得実績 女性100％、男性44％ ・介護休業 |
| 勤務時間 | 週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） ※夜勤はございません |
| 待遇・福利厚生 | ・寮・社宅あり（自己負担：単身5,000円/月、世帯15,000円/月〜） ※入居条件あり ・入社/転勤時の引越費用補助（基本全額） ・交通費実費支給（月15万円まで） ・企業年金 ・財形貯蓄 ・退職金制度 ・永年勤続表彰 ・資格取得支援制度 ・グループホテル優待利用 ・親睦会制度等 ＜加入保険＞ ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 ・GLTD（団体長期障害所得補償保険） |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内分煙 |
会社概要
| 会社名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業種 | ホテル・ゴルフ場・レストラン・カフェ他 |
| 事業内容・会社の特長 | 【事業内容】 ホテル・ゴルフ場運営 法人会員制倶楽部運営 レストラン・カフェ運営 【特徴】 日本各地の魅力あふれる都市やリゾート地におけるラグジュアリーホテル開発を通じて、 日本に「ラグジュアリー・デスティネーション・ネットワーク」を創造し、 日本の観光先進国化に貢献することを事業ビジョンとして掲げています。 |
掲載期間：2025年12月19日 (金) 6:00pm