瀬戸内の旬を一皿に。
地元食材を活かした創作料理の調理全般を
お任せします。
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2026年12月、リニューアルオープン！
瀬戸内海を一望する高台に佇む、全室オーシャンビュー・半露天風呂付きのスモールラグジュアリーホテルです。
瀬戸内の旬を一皿に。
地元食材を活かした創作料理の調理全般をお任せします。
料理人としての経験を活かし、新たな舞台で腕を振るいませんか？
ぜひ求人詳細をご覧ください。
料理人（スタッフクラス）【リニューアルオープン／年休118日／転居サポート充実】（ID:13920）
hotelier-staff- 寮・社宅
- 引っ越し費用サポート
- 年間休日110日
- 転勤なし
- 最終面接交通費支給
- U・Iターン歓迎
- オープニングスタッフ
- 新規開業ホテル
- 社食・従業員食堂あり
- マイカー通勤可
ホテル・レストラン
求人内容
| ポジション | 料理人（スタッフクラス）【リニューアルオープン／年休118日／転居サポート充実】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 有/6ヶ月 ※期間中は有期雇用となりますが、条件変更はありません。 |
| 業務内容 | 2026年12月にリニューアルオープンする、瀬戸内海を一望するスモールラグジュアリーホテルにて、調理スタッフを募集します。 料理は、兵庫・瀬戸内の食材を主役にした「ファームトゥテーブル」のオリジナル創作料理。 播磨の契約農家が育てる野菜や、漁師から直接仕入れる瀬戸内の魚介、兵庫県産の和牛など、地域の豊かな食材を活かした料理を提供します。 フレンチやイタリアンなど、各国で経験を積んだシェフのもと、生産者とのつながりを大切にしながら、その日ならではの素材を活かした料理づくりに 携わっていただきます。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の発注、検品、在庫管理 ・メニューやレシピに基づく料理の品質維持 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・食材の特性を活かした調理方法や提供方法の工夫 ・チーム内での連携、後輩スタッフへの調理指導（経験・スキルに応じて） 【このポジションの特徴】 瀬戸内の旬の食材を活かし、素材本来の魅力を引き出す料理づくりに携われる環境です。 小規模ホテルならではの距離感の近さがあり、自分の手掛けた料理がゲストの滞在体験に直結します。 これまでの調理経験を活かしたい方はもちろん、新しい環境で技術や知識を深め、料理人としてさらに成長したい方を歓迎します。 |
| 募集背景 | リニューアルオープンのため。 |
| 勤務地 | 兵庫県たつの市 |
| 応募資格 | 【必須】 ホテル・レストラン等での洋食調理経験をお持ちの方 【歓迎】 ・フレンチの調理経験をお持ちの方 ・コース料理の調理経験をお持ちの方 ・食材の仕込みから調理、盛り付けまで一連の業務経験をお持ちの方 ・ホテルやレストランでのチーム調理経験をお持ちの方 ※経験・スキルに応じて、担当業務や役割を決定します。 選考プロセス ①書類選考 ②1次面接（オンライン又は対面）：採用担当、支配人、シェフ ③最終（対面/東京本社または大阪支社）：代表取締役、専務 ※対面面接の場合、交通費支給有 ※オンラインの場合：Zoom 又はGoogleMeet |
| 年齢 | 27歳〜50歳位まで 年齢制限の理由：技能/ノウハウ等の継承の観点から、年齢構成を維持/回復させるために特定年齢層を対象とする |
| 語学力 | 問わない（あれば尚可） |
| 選考プロセス | ①書類選考 ②1次面接（オンライン又は対面）：採用担当、支配人、シェフ ③最終（対面/東京本社または大阪支社）：代表取締役、専務 ※対面面接の場合、交通費支給有 |
| 給与 | 月給:300,000円〜450,000円 |
| 給与備考 | 年収：360万円～540万円＋α（インセンティブ/月額、決算賞与） ※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません） |
| 休日休暇 | ●休日休暇（休日日数） ・年間休日日数：118日 ・月の土・日・祝日の合計日数（シフトで取得） ※会社カレンダーにより土曜日出勤がある月はマイナス１日となる場合があります ・慶弔休暇 ・有給休暇（入社半年後に付与） |
| 勤務時間 | 【ホテル開業迄】 就業時間：平日9:00～18：00/休日休暇：土・日・祝（月１回の土曜日出勤がある月があります） 【ホテル開業後】 就業時間：1年単位の変形労働時間制を採用しています。 ※繁忙期（例：7〜10月、3〜4月）と閑散期（例：5〜6月、11〜2月）で勤務日数・勤務時間を調整し、年間を通して無理のない勤務体制を整えています。 ※勤務日・勤務時間はシフト（勤務表）により事前に決定します。また、固定残業として45時間分を含みます。 ※業務状況により、早出・遅出・中抜け勤務などが発生する場合があります。 ※緊急対応が必要な際は、連絡の上で出勤をお願いする場合があります。 |
| 待遇・福利厚生 | ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・昇給 ・決算賞与 ・社宅借り上げ ・定期健康診断 ・産前・産後休業制度 ・慶弔見舞金 ・残業手当（45時間を超えた時間） ・深夜手当（法定通り） ・ガソリン代、または交通費支給 ＜地方・遠方からのご入社も大歓迎！充実の住宅サポートあり＞ ・借上社宅（家族同居可） ・家賃50％会社負担 ※地方・遠方からの引っ越しを伴う入社の場合に限り適用 ・初期費用・更新料会社負担 ・引っ越し費用補助あり 「新生活のスタートも安心！」 住まいにかかる負担を大きく軽減し、遠方からのチャレンジをしっかりサポートします。 |
| 受動喫煙防止措置 | 館内全館禁煙（喫煙スペース有） |
会社概要
| 会社名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業種 | ホテル・レストラン |
| 事業内容・会社の特長 | 宿泊施設運営代行事業 宿泊事業 |
掲載期間：2026年11月27日 (金) 6:00pm
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