瀬戸内の旬を一皿に。
地元食材を活かした創作料理の調理全般を
お任せします。
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
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| 業務内容 | 2026年12月にリニューアルオープンする、瀬戸内海を一望するスモールラグジュアリーホテルにて、調理スタッフを募集します。 料理は、兵庫・瀬戸内の食材を主役にした「ファームトゥテーブル」のオリジナル創作料理。 播磨の契約農家が育てる野菜や、漁師から直接仕入れる瀬戸内の魚介、兵庫県産の和牛など、地域の豊かな食材を活かした料理を提供します。 フレンチやイタリアンなど、各国で経験を積んだシェフのもと、生産者とのつながりを大切にしながら、その日ならではの素材を活かした料理づくりに 携わっていただきます。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の発注、検品、在庫管理 ・メニューやレシピに基づく料理の品質維持 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・食材の特性を活かした調理方法や提供方法の工夫 ・チーム内での連携、後輩スタッフへの調理指導（経験・スキルに応じて） 【このポジションの特徴】 瀬戸内の旬の食材を活かし、素材本来の魅力を引き出す料理づくりに携われる環境です。 小規模ホテルならではの距離感の近さがあり、自分の手掛けた料理がゲストの滞在体験に直結します。 これまでの調理経験を活かしたい方はもちろん、新しい環境で技術や知識を深め、料理人としてさらに成長したい方を歓迎します。 |
| 勤務地 | 兵庫県たつの市 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給:300,000円〜450,000円 |
| 給与備考 | 年収：360万円～540万円＋α（インセンティブ/月額、決算賞与） ※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません） |
| 休日/休暇 | ●休日休暇（休日日数） ・年間休日日数：118日 ・月の土・日・祝日の合計日数（シフトで取得） ※会社カレンダーにより土曜日出勤がある月はマイナス１日となる場合があります ・慶弔休暇 ・有給休暇（入社半年後に付与） |
| 掲載期間 | 2026年11月27日 (金) 6:00pm 〆 |