料理長・調理スタッフ【リゾートシティ/サポート体制充実！/沖縄県宮古島】(JOB-ID:13412)
hotelier-adcw- ミドル・シニア層が活躍できる
- 寮・社宅あり
- 退職金制度あり
ホテル・観光
求人内容
| ポジション | 料理長・調理スタッフ【リゾートシティ/サポート体制充実！/沖縄県宮古島】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 有/３ヶ月 |
| 業務内容 | 沖縄本島から南西に300kmの距離にある宮古島。 その南岸地区の緑豊かな約140万坪の敷地には、ラグジュアリーからカジュアルまで8つのホテルと30店舗以上のレストラン、ビーチ、プール、ゴルフ場、温泉など様々な施設が揃っています。 壮大なスケールのリゾートシティで腕を振るっていただける料理長・調理スタッフを募集いたします（※洋食、和食、お寿司、天ぷら、そば、琉球料理、炉端焼き、イタリアン、ベーカリーカフェ等）。 【募集職種】 ①「マラルンガ和流創作」副料理長クラス：和食経験者 ②「新規開業 鮨店」寿司職人（副料理長~調理一般職） ③「新規開業 蕎麦前宮古」和食（蕎麦打てる方）経験者（調理主任~一般職） ④「沖縄居酒屋】店名未定」和食（沖縄料理）経験（調理主任~一般職） ⑤「グランマーレ」（洋食）副料理長 1名、調理主任 1名 ⑥「タートルベイ」（洋食）料理長 1名、副料理長 1名、調理主任 1名 ⑦「ベーカリー＆カフェ 南西の風」（ブーランジェ）一般〜主任クラス 【業務内容】 ●一般職： 仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など ●調理主任： 調理 業務全般と新人教育、 発注・在庫管理、メニュー 考案など ●副料理長： 上記業務 ほか 、労務管理、売上 ・原価 など数値コントロールのアシスタント ●料理長 以上 ： 上記業務ほか、職場全体の数値 掌握と コントロール |
| 募集背景 | 部門・体制強化の為 |
| 勤務地 | 沖縄県 宮古島市上野宮国 |
| 応募資格 | ●調理スタッフ：調理見習い以上のご経験 ●調理主任：レストラン（ホテル・街場問わず）で3年以上の調理のご経験 ●副料理長：レストラン（ホテル・街場問わず）で副料理長以上のご経験 ●料理長：リゾートホテル、シティリゾートにおいて料理長又は副料理長のご経験 【歓迎】 ・調理師免許 ・食品衛生 ・防火管理者資格、前職で調理経験者優遇 |
| 年齢 | 22歳〜60歳 年齢制限の理由：技能/ノウハウ等の継承の観点から、年齢構成を維持/回復させるために特定年齢層を対象とする |
| 語学力 | 問わない（あれば尚可） |
| 選考プロセス | 書類選考→1次面接（人事/オンライン）⇒2次面接（オンライン/統括料理長、事業責任者）⇒採否決定 ※ポジションにより面接回数の増減がある可能性があります。 |
| 給与 | ※給与備考をご覧ください。 |
| 給与備考 | 【一般職 】 月収：200,000 円（年収：280万円） 【調理主任 】月収：204,000円〜226,000円 月（年収：285万円〜316万円） 【副料理長 】月収：280,000円〜313,000円 月（年収：336万円〜380万円） 【 料理長 】月収：430,000円〜499,000円 月（年収：500万円〜600万円） 【 統括料理長 】 要相談 ◇昇給 年１回（ 4 月） ◇賞与 ：年 2 回（ 6 月・12 月） 副料理長 以上は賞与支給なし ◇残業手当、深夜手当、休日手当、通勤手当 別途 支給 ※料理長以上は 残業 手当・休日 手当なし |
| 休日休暇 | 週休二日制（シフト制） 年間休日:107日、有給休暇:初年度10日、慶弔休暇等 |
| 勤務時間 | 実働8時間（1ヶ月単位でシフトによる交代制） ※シフト例 10：00~19：00、13：00~22：00、6：00~15：00 （休憩1時間含む） |
| 待遇・福利厚生 | 【単身寮・社宅】 ・単身用物件 個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き ） ・寮使用料 月額 20,000 円 〜（水光熱費別・Wi-Fi・無料駐車場完備） ・社宅用物件 同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談 ※西表島勤務は単身のみ可能 ※引越し費用会社負担額：単身上限 250,000 円 家族上限：500,000 円 ・各種社会保険完備 ・確定拠出年金制度 ・定年（60歳）後、再雇用制度（65歳）、国内旅行割引制度、グループ会社割引制度 |
| 受動喫煙防止措置 | 館内全館禁煙（喫煙スペース有） |
会社概要
| 会社名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
|---|---|
| 業種 | ホテル・観光 |
| 従業員数 | 789名 |
| 設立 | 2018年11月 |
| 事業内容・会社の特長 | ①宮古島市南岸エリアの8ホテルの運営、石垣島の1ホテルの運営 ②個店レストランの運営 ③温泉、屋台村、リフト、遊覧船その他の運営 「ゆとりとやすらぎの提供」を経営理念に、オフィスコーヒーサービスから飲食、ゴルフ、リゾート、介護まで幅広く事業を展開してます。 |
掲載期間：2025年5月16日 (金) 6:00pm