誠実に、まっすぐに、料理と向き合う
地域の記憶に残る一皿を。
洋食副料理長（候補）・調理スタッフ募集

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1963年の開業以来、地域に根ざし、レストラン・宴会・ウェディングなど人生のシーンに寄り添う料理とおもてなしを届けてきました。
誠実な姿勢で質を追求し、伝統と新しさのバランスを大切に歩むホテルです。

【静岡・富士市】ホテル洋食副料理長（スーシェフ）候補・調理スタッフ(求人ID: 13714)

2026年1月20日 2026年1月20日

hotelier-staff

ホテル

求人内容

ポジション	【静岡・富士市】ホテル洋食副料理長（スーシェフ）候補・調理スタッフ
雇用形態	正社員
試用期間	有/3ヶ月
業務内容	誠実に料理と向き合い、伝統を大切にしながらも、常に新しい表現に挑み続ける。そんな想いを共有できる洋食部門の副料理長（候補）および調理スタッフを募集します。【募集ポジション・人数】・副料理長1名・スタッフ2名【仕事内容】朝食からランチ・ディナーのコース宴会・ウェディングまで幅広く対応するホテルの洋食調理業務をお任せします。副料理長（スーシェフ）候補の方には、調理業務に加え、原価管理・人材育成などホテル調理部門のマネジメントにも携わっていただきます。＜詳細＞・レストラン・宴会・ブライダル料理の調理・宴会対応（最大300名規模）の仕込み・準備・食材の発注・管理 ◎副料理長候補の場合・調理場のマネジメント・原価・労務・衛生管理 ※調理場は8名体制。チームワークを大切にした職場です。【この仕事のおすすめポイント】 ★一流の技術を学び続けられる環境 3ヶ月に1回、ミシュラン星獲得シェフを招いた実演研修を開催。盛り付け、仕込み、スピード感など、現場ではなかなか学べない技術を間近で吸収できます。和洋合同の研修のため、ジャンルを超えた刺激が得られるのも魅力です。 ★富士は“料理人にうれしい土地”。遠方からの応募も大歓迎！沼津港に近く、海産物は鮮度・質ともに抜群。良い食材を扱える環境は、料理人としての成長に直結します。家賃補助制度・転居支援もあり、遠方からの応募も歓迎です。 ★「人柄」で信頼される料理長のもとで学べる技術だけでなく、現場全体を見渡す力、アレルギー対応など繊細な場面での判断力と配慮を大切にする料理長。スタッフが安心して動ける環境を整えてくれる、頼れるリーダーです。
募集背景	調理部門強化のため
勤務地	静岡県富士市
応募資格	・ホテルレストラン、飲食施設での調理経験をお持ちの方 ※宴会のご経験をお持ちの方、大歓迎！・調理師免許ある方尚可・調理長経験ある方尚可・チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事を進められる方・丁寧な仕事や段取りを心がけ、細かな配慮ができる方・ホテルならではの“おもてなし”を料理で表現したい方【メッセージ】技術を磨きたい方、次のステップとしてマネジメントにも挑戦したい方、そして「料理で人の記憶に残る仕事がしたい」方へ。富士の地で、腰を据えて料理と向き合える環境がここにあります。
年齢	18歳〜50歳年齢制限の理由：技能/ノウハウ等の継承の観点から、年齢構成を維持/回復させるために特定年齢層を対象とする
語学力	問わない
選考プロセス	①書類選考　↓ ②面接2回　※状況により面接回数が増減する可能性もございます。　↓ ③採否決定
給与	月給：230,000円～460,000円
給与備考	●想定年収：300万円～600万円 ※経験・スキルを考慮し決定いたします。 ●賞与あり（1ヶ月分）
休日休暇	・週休2日制（シフト制／月9日休み※2月のみ8日）★希望休を設定いただけます。・年間休日107日・有給休暇（初年度：入社6ヶ月後、10日間）・慶弔休暇・産休・育休・介護休暇
勤務時間	・シフト制（実働8時間・休憩60分）　始業・終業時間：06:30～20:00
待遇・福利厚生	・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）・昇給／年1回・交通費規定支給・制服貸与・社員割引制度あり・家賃補助制度あり／月30,000円支給（会社から自宅までの距離が、半径30Kmを超える者が引越した場合）・転居費用10万円まで会社負担・富士市で行っている「ふくりこFuji」に加入（参考：https://www.instagram.com/fukuriko_fuji_official/） →御祝い金、お見舞金などの支給があります。
受動喫煙防止措置	屋内原則禁煙（喫煙室あり）

会社概要

会社名	非公開　※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。
業種	ホテル
事業内容・会社の特長	【事業内容】ホテル業（ウェディング・宴会・宿泊・レストラン・カフェ・パティスリー）【特徴】 1963年の開業以来、地域に根ざし、レストラン・宴会・ウェディングなど人生のシーンに寄り添う料理とおもてなしを届けてきました。誠実な姿勢で質を追求し、伝統と新しさのバランスを大切に歩むホテルです。

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掲載期間：2026年1月30日 (金) 6:00pm