2026年1月

ホテル支配人【京都/非公開求人/年収650~750万円】(求人:13724) ※本ポジションは非公開案件のため、詳細は面談時にお伝えします。

現場統率型の支配人募集!
品質を守り、チームをまとめる
ポジションです。

企業名非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。
業務内容京都市内に位置する小規模ホテルにて、運営全般を担う支配人ポジションの募集です。
本ポジションは、裁量拡大型の経営職ではなく、安定した運営・品質維持・現場統率を担う管理職です。
オーナー方針に沿いながら、チームをまとめ、日々の運営を確実に回していただきます。
現場理解と管理能力の両立が求められるポジションです。
※本求人は非公開案件のため、詳細は面談時にご案内します。

【業務内容】
・ホテル支配人としての施設運営全般の統括
・収支管理および数値分析
・顧客満足度向上に向けた施策立案・実行
・フロントおよび客室運営の管理
・スタッフ指導、採用管理、組織づくり
・営業活動および売上拡大施策の推進
・サービス品質管理および業務改善

【求める人物像】
・ホテルマネジメント経験をお持ちの方
・安定運営を大切にできる方
・場理解と数値管理を両立できる方
・チームを率い、スタッフ育成ができる方
・ブランド方針を尊重し運営できる方

【ポジションの特徴】
・小規模ホテルならではの現場密着型マネジメント
・安定運営を重視した管理職ポジション
・ブランド品質を守る運営責任者
・支配人として現場と数字の双方に関わる役割
勤務地京都府
雇用形態 正社員
給与月額:540,000円~625,000円
給与備考・想定年収:650万円~750万円 ※経験能力を考慮し決定いたします。
・業績に基づく昇給・賞与あり
休日/休暇月9日(年休108日)
掲載期間2026年3月13日 (金) 6:00pm 〆

総支配人【非公開求人/年収900万円~1000万円】(求人ID:13719) ※本ポジションはConfidential案件のため、ホテル名・場所などの詳細は面談時にお伝えします。

<非公開求人>
地域に愛されるホテルを、次のステージへ。
運営を束ねる総支配人募集。

企業名非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。
業務内容地域に長く愛されてきたフルサービスホテルにて、ホテル運営全般を統括する総支配人ポジションの募集です。
宿泊・料飲・宴会・セールスを含む現場オペレーションから、売上・利益・KPI管理、組織強化まで、経営的視点を持ってホテル全体をリードしていただきます。
本ポジションでは、「任せられる裁量」だけでなく数字に対する厳密さと説明責任が強く求められます。
また、親会社・創業家・各ステークホルダーとの信頼関係構築も重要な役割の一つです。

【業務内容】
・ホテル・旅館の運営オペレーション全体の統括
・宿泊・料飲・宴会・セールス部門のマネジメント
・売上・利益・KPIなど各種数値管理、分析、報告
・年度予算策定、予実管理
・セールス活動の牽引(自ら先頭に立つ営業スタイル)
・組織体制構築、人材育成、マネジメント強化
・親会社・創業家・外部ステークホルダーとの折衝・調整
勤務地※Confidential案件のため、詳細は面談時にお伝えします。
雇用形態 正社員
給与月給:690,000円~769,000円
給与備考●想定年収:900万円~1000万円 ※経験・スキルを考慮し決定いたします。
●賞与あり(1ヶ月分)
休日/休暇・年間休日107日
・有給休暇(初年度:入社6ヶ月後、10日間)
・慶弔休暇
・産休・育休
・介護休暇
掲載期間2026年3月13日 (金) 6:00pm 〆

【静岡・富士市】ホテル洋食 副料理長(スーシェフ)候補・調理スタッフ(求人ID: 13714)

誠実に、まっすぐに、料理と向き合う
地域の記憶に残る一皿を。
洋食 副料理長(候補)・調理スタッフ募集

企業名非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。
業務内容誠実に料理と向き合い、伝統を大切にしながらも、常に新しい表現に挑み続ける。
そんな想いを共有できる洋食部門の副料理長(候補)および調理スタッフを募集します。

【募集ポジション・人数】
・副料理長1名
・スタッフ2名
【仕事内容】
朝食からランチ・ディナーのコース宴会・ウェディングまで幅広く対応するホテルの洋食調理業務をお任せします。
副料理長(スーシェフ)候補の方には、調理業務に加え、原価管理・人材育成などホテル調理部門のマネジメントにも携わっていただきます。
<詳細>
・レストラン・宴会・ブライダル料理の調理
・宴会対応(最大300名規模)の仕込み・準備
・食材の発注・管理
◎副料理長候補の場合
・調理場のマネジメント
・原価・労務・衛生管理

※調理場は8名体制。チームワークを大切にした職場です。

【この仕事のおすすめポイント】
★一流の技術を学び続けられる環境
3ヶ月に1回、ミシュラン星獲得シェフを招いた実演研修を開催。
盛り付け、仕込み、スピード感など、現場ではなかなか学べない技術を間近で吸収できます。
和洋合同の研修のため、ジャンルを超えた刺激が得られるのも魅力です。

★富士は“料理人にうれしい土地”。遠方からの応募も大歓迎!
沼津港に近く、海産物は鮮度・質ともに抜群。
良い食材を扱える環境は、料理人としての成長に直結します。
家賃補助制度・転居支援もあり、遠方からの応募も歓迎です。

★「人柄」で信頼される料理長のもとで学べる
技術だけでなく、現場全体を見渡す力、
アレルギー対応など繊細な場面での判断力と配慮を大切にする料理長。
スタッフが安心して動ける環境を整えてくれる、頼れるリーダーです。
勤務地静岡県富士市
雇用形態 正社員
給与月給:230,000円~460,000円
給与備考●想定年収:300万円~600万円
※経験・スキルを考慮し決定いたします。

●賞与あり(1ヶ月分)
休日/休暇・週休2日制(シフト制/月9日休み※2月のみ8日)★希望休を設定いただけます。
・年間休日107日
・有給休暇(初年度:入社6ヶ月後、10日間)
・慶弔休暇
・産休・育休
・介護休暇
掲載期間2026年3月13日 (金) 6:00pm 〆