ラグジュアリーホテルで和食と鮨の技を磨く。
リーダー～シェフとして活躍いただける
ポジションです。
| 企業名 | 非公開 ※ご応募いただいた後、面談時にお伝えいたします。 |
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| 業務内容 | 世界的ラグジュアリーブランドにて、和食調理（リーダー～シェフクラス）を募集いたします。 本ポジションでは、ホテル内レストランでの和食調理に加え、鮨カウンターでの接客・調理もご担当いただきます。 奈良の歴史や文化に囲まれた上質な空間の中で、お客様一人ひとりに寄り添った食体験を提供していただく重要な役割です。 調理技術だけでなく、若手スタッフの育成やチームづくりにも携わりながら、料理人としてさらなるキャリアアップを目指せる環境です。 【業務内容】 ・ホテル内レストランでの和食調理業務全般 ・鮨カウンターでの調理および接客対応 ・食材や備品の在庫管理、発注業務 ・季節食材を活かした料理提供 ・若手スタッフ、新人スタッフの教育・指導 ・総料理長や支配人と連携したチームづくり ・衛生管理および品質管理業務 ＜ポジションの魅力＞ ・ラグジュアリーホテルならではの上質な料理提供に携われる ・鮨カウンターでお客様との距離が近いサービスを経験できる ・リーダー～シェフクラスとしてチームづくりにも関われる ・退職金制度、企業年金制度など福利厚生が充実 ・奈良の歴史や文化を感じる特別な環境で働ける |
| 勤務地 | 奈良県奈良市 ・社員寮完備／借上社宅の提供 ※条件あり （自己負担月額：単身5,000円、世帯15,000円〜） ・転居を伴う入社の際は引越し費用・交通費 会社負担 ※転勤：当面無し （変更の範囲）当社が運営する事業所 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 :313,000 円 - 450,000円 |
| 給与備考 | ●想定年収：500万円～720万円 ※非管理職として採用の場合、時間外手当は別途支給 ※退職金・企業年金制度 有 ※通勤費実費支給（月15万円まで支給） ■賞与：年2回（6月/12月） ※入社初年度は入社時期に応じて支給 ■昇給：年1回（7月） |
| 休日/休暇 | 年間107日（変形労働時間制によるシフト勤務） ＜休暇＞ ・有給休暇(入社3カ月後に10日間付与) ・アディショナル（特別有給）休暇／年間最大5日 ※入社当初から取得可能 (例)初年度は有休10日＋特別休暇5日で最大15日取得可能 ・結婚休暇 ・忌引休暇 ・配偶者出産休暇 ・生理休暇 ・転任転勤休暇 ・育児休業 ※取得実績 女性100％、男性71％ ・介護休業 |
| 掲載期間 | 2026年6月19日 (金) 6:00pm 〆 |